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炸鲜奶的制作方法

时间:2013-12-09 11:41 点击:
炸鲜奶很适合宝宝和女人吃,外酥里嫩,奶味浓郁,营养美味,制作简单。
千万妈妈的选择

工具/原料妈仔小窝

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方法/步骤妈仔小窝

1

牛奶里面加上白砂糖,用小火熬制,淀粉用水搅匀,一点一点的加入牛奶中,要顺时针搅拌,奶糊开时加入蛋清,快速搅拌,一定要用小火。到如图中的状态

炸鲜奶的制作方法(配图)炸鲜奶的制作方法(配图)2

把奶糊倒入容器中。

炸鲜奶的制作方法(配图)炸鲜奶的制作方法(配图)3

放入冰箱冷藏(最好是头一天晚上做好第二天取出再用)

炸鲜奶的制作方法(配图)炸鲜奶的制作方法(配图)4

成型后取出,切成小块。

炸鲜奶的制作方法(配图)炸鲜奶的制作方法(配图)

方法/步骤2妈仔小窝

1

脆皮浆的制作方法:面粉、淀粉和清水的比例按5:1:4制成糊状,加入一点盐(2克)搅匀,然后加入一点色拉油,放置15分钟。

炸鲜奶的制作方法(配图)炸鲜奶的制作方法(配图)2

把切好的奶块蘸上淀粉再挂脆皮浆

炸鲜奶的制作方法(配图)炸鲜奶的制作方法(配图)3

下锅炸到金黄色出锅。

炸鲜奶的制作方法(配图)炸鲜奶的制作方法(配图)4

装盘就做好了。

炸鲜奶的制作方法(配图)炸鲜奶的制作方法(配图)

注意事项妈仔小窝

宝宝喜欢吃但一次不要吃太多哦,担心积食。

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