妈仔小窝 - 轻松掌握生活经验,分享各种小常识!
当前位置:生活经验分享 > 美食营养 > 荤菜 > 大拌菜——芝香紫甘蓝鸡胸黄豆芽

大拌菜——芝香紫甘蓝鸡胸黄豆芽

时间:2017-09-15 15:40 点击:
南方菜市场里都有的大拌菜就是各种蔬菜熟食凉拌在一起的大杂烩,食材或生或熟全由买的人挑选,添加哪些调料拌成什么味道全由食客说了算。正所谓众口难调,在这种菜品里却能做到人人满意。今天来一道家常版的大拌菜。

工具/原料生活小常识

more紫甘蓝2片鸡胸肉1块黄豆芽200克芝麻油半勺大蒜少许耗油1勺生抽2勺小米辣酱1匙2匙1匙味精少许

方法/步骤生活小常识

1

紫甘蓝切丝。

大拌菜——芝香紫甘蓝鸡胸黄豆芽(配图)2

鸡胸肉焯烫去血污,平底锅煎十分钟。

大拌菜——芝香紫甘蓝鸡胸黄豆芽(配图)3

两面金黄,外焦里嫩。晾凉备用。

大拌菜——芝香紫甘蓝鸡胸黄豆芽(配图)4

黄豆芽蒸熟。(大概三四分钟)

大拌菜——芝香紫甘蓝鸡胸黄豆芽(配图)5

开始调味,放少许芝麻油耗油提鲜增香。

大拌菜——芝香紫甘蓝鸡胸黄豆芽(配图)6

晾凉的鸡胸肉手撕成条,放蒜蓉,小米辣酱增加辣味。

大拌菜——芝香紫甘蓝鸡胸黄豆芽(配图)7

放少许醋和生抽,适量的盐和味精,搅拌均匀即可。

大拌菜——芝香紫甘蓝鸡胸黄豆芽(配图)

注意事项生活小常识

不要放糖,突出酸辣味,酸爽开胃。

减脂期间食用可以把鸡胸肉水煮或者蒸熟。

---分隔线---
标签:
---分隔线---
---分隔线---
尚未注册畅言帐号,请到后囼注册
栏目列表
推荐内容