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制作香酥黑椒牛肉片

时间:2017-09-15 15:40 点击:
多吃牛肉可以进补,但是牛肉做不好就很容易变硬,这种做法可以保证牛肉的口感,即使冷掉也不会变得硬硬的咬不动,所以还愣着干嘛?快来跟我一起学!

工具/原料经验分享 www.mazaixiaowo.com

more牛里脊肉300g红椒1个葱姜蒜适量白糖5g黑椒汁10g花椒10g水淀粉20g鸡蛋液1只面包糠30g生抽适量蚝油适量适量

方法/步骤经验分享 www.mazaixiaowo.com

1

把牛里脊切片,依次撒入盐、黑椒汁、料酒、十三香、蚝油,腌制30分钟入味

制作香酥黑椒牛肉片(配图)2

将肉片放在淀粉里裹一下,然后抖掉多余的粉

制作香酥黑椒牛肉片(配图)3

直接放进鸡蛋液里,均匀的沾上蛋液

制作香酥黑椒牛肉片(配图)4

最后放进面包糠里裹匀,并抖掉多余的

制作香酥黑椒牛肉片(配图)5

油锅烧热关小火,把裹上面包糠的肉片下锅炸至金黄色后捞起备用

制作香酥黑椒牛肉片(配图)6

锅内放入少许油,爆香葱姜蒜,接着放入花椒、红椒翻炒

制作香酥黑椒牛肉片(配图)7

倒入炸好的肉片,撒上少许白糖提味

制作香酥黑椒牛肉片(配图)8

再次翻炒起锅啦!

制作香酥黑椒牛肉片(配图)

注意事项经验分享 www.mazaixiaowo.com

喜欢孜然味的朋友也可以在起锅前放入孜然粉,喜欢辣椒的朋友也可以再撒点辣椒粉哈!

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