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酱焖鲫鱼的做法

时间:2017-09-15 15:40 点击:
酱焖鲫鱼做法很简单,方法也很多,食材也大众。

工具/原料经验分享 www.mazaixiaowo.com

more鲫鱼2条老干妈辣酱适量黄豆酱适量香菜适量干红辣椒适量八角适量葱姜适量

方法/步骤经验分享 www.mazaixiaowo.com

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备好材料和酱料,鲫鱼去鳞去鳍去腹,清洗干净,注意腹内的黑膜清洗干净,沥干水分备用

酱焖鲫鱼的做法(配图)酱焖鲫鱼的做法(配图)2

热锅下冷油,油烧热后下入鲫鱼,反正面煎至金黄取出

酱焖鲫鱼的做法(配图)3

另起油锅,下入葱姜、八角和干红辣椒爆香

酱焖鲫鱼的做法(配图)4

下入两匙黄豆酱和一匙老干妈辣酱炒出香味

酱焖鲫鱼的做法(配图)5

下入煎过的鲫鱼,烹入料酒

酱焖鲫鱼的做法(配图)6

添加没过的热水,大火烧开后,转中火炖至汤汁过半,添加一点点糖和盐调味

酱焖鲫鱼的做法(配图)酱焖鲫鱼的做法(配图)7

大火收汁,起锅前撒点葱花和香菜

酱焖鲫鱼的做法(配图)

注意事项经验分享 www.mazaixiaowo.com

黄豆酱和辣酱都有咸味,口味轻的可以不再添加盐。

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